五粮是以哪五种粮食为原料的？

五粮这五种原料配方经过千年演变，终形成了五种原料的科学配比，即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。
这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。
白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，五粮金樽多少钱，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，五粮金樽，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

五粮金樽概述

“五粮”是指在酿酒过程一直沿用的五种粮食配方。
五粮一直沿用《陈氏》的特殊工艺，采用小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿酒原料，从而规避了其他白酒单一的用红粮或两、三种粮食为原料酿酒风味单一，口感欠佳的不足，所以味觉物质比其他白酒丰富得多。
五粮是中国*的白酒之一．是，享有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。

酿酒工艺操作方法

1、原料粉碎粒度：过20目筛50%，粗粒50%，允许有少量整颗粒，但是不能超过50%。
感官：粉碎成粱沙，不能太细。

2、加糠：粗糠就是稻壳，用量是原料的18-20%，稻壳要经过15-30分钟的清蒸处理。
目的：除去稻壳的杂味，霉变味，五粮金樽批发，同时减少的量。

3、拌料：按照原料的18-20%用量加入已经清蒸过的粗糠（稻壳），五粮金樽价格，翻拌均匀，再加水。
水温要求：冬春季节水温30-60℃；夏秋季可以直接用冷水。
水分控制，感官达到：拌均匀的原料，用手握紧，手指缝有水，会下滴，但是不能牵线。

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